Hoàng Khai là xã có truyền thống trồng cây vụ đông của huyện Yên Sơn, năm 2023 này, UBND xã phối hợp với Công ty cổ phần Đồng Xanh triển khai dự án liên kết trồng cây dưa chuột bao tử, bao tiêu đầu ra sản phẩm. Sau một tháng chăm sóc, đến nay những diện tích trồng đầu tiên đã cho thu hoạch, những hộ trồng dưa đang tích cực thu hái để sản phẩm đạt tiêu chuẩn, giá thành cao nhất.